Maîtrise d'oeuvre - Collège 'Choiseul' à Amboise - Extension et restructuration de la demi-pension

Objet du marché

Le collège Choiseul accueille environ 800 élèves et dispose d'une cuisine autonome. Les locaux de la demi-pension ont fait l'objet de quelques aménagements récents mais sont devenus globalement sous-dimensionnés par rapport aux effectifs de l'établissement.Le collège Malraux, situé à proximité immédiate, ne dispose pas de cuisine autonome. La proximité des 2 établissements incite à mutualiser les moyens de production et à réduire les transports de repas.Au niveau des cuisines, le besoin à satisfaire est de mettre aux normes les locaux en vue d'une production pour l'établissement lui-même et pour le collège Malraux. Outre le désamiantage et la restructuration des locaux, l'aménagement d'une aire de chargement avec des locaux exports et retours est nécessaire pour assurer une liaison froide entre les 2 établissements.Au niveau des salles de restauration, le besoin à sati