Prestations de services de restauration collective pour l'antenne Entreprises et Formation d'Arras de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France

1. La valeur technique, à hauteur de 50 %, décomposée comme suit : a. Attractivité et qualité de la prestation alimentaire et des produits proposés, à hauteur de 20 % ;b. Qualité de l'organisation (méthodologie) et des services de restauration, à hauteur de 20 % ;c. Démarche qualité, environnementale et responsable, à hauteur de 10 %. 2. Le prix, à hauteur de 50 %, décomposé comme suit :a. Prix des repas, à hauteur de 35 % ;b. Prix de rachat des productions des laboratoires, à hauteur de 15 %.