marché d'exploitation maintenance unité de production culinaire flexible

Objet du marché

Le présent marché est un marché d’exploitation maintenance de type PF(I). Le Titulaire doit assurer le suivi de la performance énergétique, l’entretien, la maintenance, le pilotage des installations techniques, le gros entretien, le renouvellement des matériels et les contrôles et vérifications périodiques obligatoires des équipements définis au périmètre du marché.La fourniture d’énergie est exclue du périmètre du marché.Pour la bonne réalisation de ce marché, il est nécessaire de :- Déterminer les consommations de base NB, d’assurer le niveau de confort et de service prévu au chapitre " niveaux de service ", sans perturbation du fonctionnement du site, - Réaliser les prestations de conduite d’entretien, de surveillance, de dépannage et d’astreinte, avec fourniture de pièces (P2),- Réaliser les travaux de gros entretien, de réparations, de remplacement et de renouvellement des matériels (P3). Les installations de production de froid sont exclues du P3.Les conditions de mise en œuvre doivent assurer la sécurité des biens et des personnes. Le Titulaire est responsable de cette mission de façon permanente.