Fourniture de pain frais artisanal pour la restauration collective - Période scolaire
L'essentiel
Objet du marché
L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande.Artisan boulanger : dénomination réservée aux professionnels artisans qui choisissent leurs matières premières, pétrissent la pâte, en contrôlent sa fermentation ainsi que sa mise en forme et enfin cuisent le pain. Par ailleurs, les produits nécessaires à la fabrication du pain ne doivent à aucun stade être surgelés ou congelés.Le pain doit être Certifié Ab ou équivalent européen
Procédure et conditions
Critères d'attribution
Critère gustatif : 60%Prix des prestations : 40%
Lieu d'exécution
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À propos de ce marché public
Cette annonce est publiée dans le cadre de la commande publique française. Pour comprendre les procédures de passation, les seuils en vigueur et les obligations des entreprises soumissionnaires, consultez notre guide complet des marchés publics BTP.