Fourniture et livraison de repas pour la restauration collective de la commune de l'Horme en liaison froide
L'essentiel
Objet du marché
La commune poursuit un objectif constant de qualité de la prestation qu'elle propose aux usagers de la restauration scolaire. Cela se traduit tant dans les prescriptions en matière de denrées alimentaires, que dans le fait de proposer, au minimum, 50% d'aliments bio par semaine et 1 repas végétarien par semaine.La prestation de restauration devra, d'autre part, s'inscrire de façon objective dans une démarche de promotion de la protection de l'environnement et du développement durable ; ainsi à titre d'exemple :-la large utilisation de produits non transformés-la prise en compte de critères éthiques dans l'offre qualitative-le choix de produits respectueux des critères de développement durable, dont, à titre d'exemple, le recours aux filières courtes et la saisonnalité des fruits et légumes.-les actions et préconisations en faveur de la réduction du gaspillage et des déchets
Attribution
- Titulaire
- Elior Restauration
- Date d'attribution
- 30/03/2023
Procédure et conditions
- Validité des offres
- 120 jours
Acheteur
Lieu d'exécution
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À propos de ce marché public
Cette annonce est publiée dans le cadre de la commande publique française. Pour comprendre les procédures de passation, les seuils en vigueur et les obligations des entreprises soumissionnaires, consultez notre guide complet des marchés publics BTP.