Service De Restauration Scolaire - Confection et la livraison de repas en liaison froide pour les services de restauration scolaire de la commune de Barberaz
L'essentiel
Objet du marché
Le titulaire devra assurer les prestations suivantes : - Confection des repas pour les restaurants scolaires en conformité avec les prescriptions qualitatives, quantitatives et nutritionnelles les normes de sécurité et d'hygiène en vigueur. Les repas seront conditionnés uniquement en plats gastro (GN1/1). Ponctuellement, il sera demandé au prestataire des pique-niques. - Livraison des repas en liaison froide par camion frigorifique et conteneurs alimentaires isothermes aux points de livraison spécifiés avant 10 heures. - Entreposage des aliments dans les armoires froides prévues à cet effet et présentes aux points de livraison ainsi que des conteneurs isothermes dans l'espace cuisine . - Elaboration et transmission au service Périscolaire de menus prévisionnels à travers un plan alimentaire. - Contrôle de la sécurité de l'exécution des prestations. - Formation continue régulière, axée sur l'hygiène
Procédure et conditions
Critères d'attribution
énoncé dans le Rc
Lieu d'exécution
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À propos de ce marché public
Cette annonce est publiée dans le cadre de la commande publique française. Pour comprendre les procédures de passation, les seuils en vigueur et les obligations des entreprises soumissionnaires, consultez notre guide complet des marchés publics BTP.