Concession de service en vue de l'exploitation d'un service de restauration au sein du bâtiment Breguet de CentraleSupélec à Gif-sur-Yvette

Objet du marché

CentraleSupélec a décidé de lancer une procédure de passation en vue de l'octroi d'une concession de service pour l'exploitation d'un service de restauration sur le site de CentraleSupélec. La présente consultation a pour objet de confier au futur concessionnaire l'exploitation du service de restauration lequel comprendra la mission d'ouverture quotidienne du restaurant et la proposition de plusieurs offres de restauration, combinant une offre « alternative » avec une ouverture vers des publics plus variés que le seul public étudiant, une offre de restauration rapide avec une cafeteria et une offre de restauration évènementielle (salons de réception). Le contrat prendra la forme d'une concession de service au sens de l'article L. 1121-1 du Code de la commande publique

Tranches et options

Le contrat portera sur une durée d'exploitation ferme de six ans, avec une possibilité de reconduction d'une durée de deux ans. La prise d'effet du contrat est prévue en mars 2025 et la mise en exploitation (ouverture au public) dès l'achèvement des travaux dont la date prévisionnelle est prévue en septembre 2026.

Précisions de l'acheteur

les candidatures doivent être remises par voie dématérialisée sur le profil acheteur. Il s'agit d'une procédure restreinte. Les candidats dont la candidature aura été admise seront informés de la mise à disposition des documents de la consultation sur le profil acheteur. Les conditions de remise des offres sont précisées dans les documents de la consultation. Les candidats peuvent poser des questions par écrit sur la plateforme dédiée

Recours

Précision concernant les délais d'introduction de recours 1 - Recours en référé précontractuel pouvant être exercé depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature de la concession (article L. 551-1 du code de justice administrative (CJA)) ; 2 - Recours de pleine juridiction formé contre la validité du contrat ou certaines de ses clauses et de ses actes détachables, dans le délai de 2 mois à compter de la parution de l'avis d'attribution, en application de l'arrêt du Conseil d'Etat, 4 avril 2014, n°358994, Département de Tarn-et-Garonne ; 3 - Recours en référé contractuel peut être exercé dans les conditions prévues à l'article L. 551-13 du CJA